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Technik7. Februar 2026· 5 Min. Lesezeit
Die Wissenschaft des perfekten gekochten Eis
Weich, wachsweich oder hart — die genaue Zeit für Ihre bevorzugte Garstufe.
Warum ist Eierkochen so unberechenbar?
Garzeiten (kochendes Wasser, Ei aus dem Kühlschrank)
| Garstufe | Zeit | Eigelb |
|---|---|---|
| Weich | 6:30 | Flüssig |
| Wachsweich | 7:30 | Cremig |
| Mittel | 9:00 | Leicht feucht |
| Hart | 12:00 | Fest |
Tipps
- Ei aus dem Kühlschrank verwenden
- In kochendes Wasser geben
- Sofort in Eiswasser abschrecken
Tipp: Eine Woche alte Eier lassen sich besser schälen!