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Technik28. Januar 2026· 4 Min. Lesezeit
Warum Sie kaltes Fleisch nicht sofort braten sollten
Kaltes Fleisch direkt aus dem Kühlschrank führt zu verbrannter Außen- und roher Innenseite.
Das Problem mit kaltem Fleisch
Fleisch aus dem Kühlschrank hat innen etwa 4-5°C.
Auf Raumtemperatur bringen
Nehmen Sie das Fleisch 20-30 Minuten vor dem Braten heraus.
Fazit: Geduld für ein perfektes Steak! 20-30 Minuten machen den Unterschied.